البروتين عبارة عن مركب عضوي يحتوي على مستوى عال من الأحماض الأمينة التي تترابط مع بعضها البعض وتشكل الإنزيمات للبروتين أهمية كبيرة و حيوية للجسم البشري فهو يحتوي على الأحماض الامينية المفيدة للصحة وعمليات النمو وبناء الأنسجة والعضلات توجد البروتينات في كلًا من:
- اللحوم البيضاء والدواجن.
- المأكولات البحرية.
- الحليب والجن و منتجات الألبان.
- البقوليات والصويا.
- البيض.
- لحم البقر الخالي من الدهون البيضاء.
- الفطر.
اقرأ ايضا:
رجيم التمر واللبن
رجيم الزبادي لانقاص الوزن
رجيم عذاري تخلص من وزنك الزائد بسهولة
يعد رجيم البروتين من أهم الأنظمة الغذائية لخسارة الوزن حيث يعتمد على تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين مكتشف هذا الرجيم الدكتور روبرت اتكنز، حيث يكون الاعتماد على البروتين فقط و تجنب الكربوهيدرات والحلويات لأنها تساهم في رفع نسبة السكر بالدم بالتالي الأنسولين الذي بدوره يحفز هرمون الجوع ويخزن السكر بالجسم على هيئة دهون حيث يعزز تلك النظام استهلاك الجسم للشحوم الموجودة بيه مما يحفزه على إنتاج الطاقة وخفض نسبه السكر المخزنة فيصبح الجسم حارق للدهون ليس مخزن لها.
ايضا تلك الحمية من الحميات المناسبة لمرضى السكري حيث أن السكر المتواجد في الكربوهيدرات البسيطة والسكريات يحفز هرمون الانسولين هرمون الجوع مما يضطر الإنسان لتناول كميات كبيرة من الطعام دون فائدة بسعرات حرارية فارغة لذلك جاءت حمية البروتين لمن لديهم خلل في هرمون الأنسولين بالأساس، هي مناسبة لمرضى السكري لأنهم لا يتناولون السكريات ولا الكربوهيدرات إلا بكميات بسيطة.
فوائد رجيم البروتين :
- خفض مستوى الكولسترول بالدم.
- التخلّص من الغليسيريدات الثلاثية الموجودة في الدم وهي عبارة عن دهون مخزنة.
- التخلص من الكربوهيدرات المكررة الموجودة في المعكرونة والأرز الأبيض والخبز والحلويات.
- التخلص من الوزن الزائد في مدة طويلة.
نصائح لإتباع نظام رجيم البروتين :
لكل نظام من أنظمة الرجيم أضراره، إلغاء الكربوهيدرات من النظام الغذائي مؤشر خطير لأنه يزيد من الضغط على الكلى وزيادة مادة الكيتونان التي تظهر رائحة النفس الكريهة،كثرة استهلاك البروتين يسبب مشاكل القلب و الشرايين مع الوقت بسبب الدهون المشبعة، مع الإصابة بالإمساك بسبب عدم تناول الألياف الغذائية، لذلك لابد من الحرص على كمية من الكربوهيدرات المتوازنة مع البروتين تناول الحبوب الكاملة مثل الشوفان والفاكهة والخضر بشكل كبير والاعتدال بينها و بين وجبة البروتين مع التوازن بين البروتين النباتي والحيواني، عدم تناول الأطعمة المصنعة تناول منتجات دهنية خفيفة مثل السمسم وجوز الهند والجوز والفستق بدون ملح حبات بسيطة باليوم واستعمال زيت الزيتون بديلًا عن الزيوت المهدرجة.
بشكل عام يتكون الرجيم من الشكل التالي:
وجبة الإفطار: الفول المدمس باعتباره البروتين النباتي أو الحبوب النباتية كالفاصوليا أو البسلة المسلوقة والحمص المسلوق.
وجبة الغداء: تعتمد على السمك أو الدجاج أو اللحم المشوي أو قطع التونة المعلبة ولحم السلمون.
وجبة العشاء: الصويا أو الفطر.
لكن تلك الحمية تنقص العناصر الغذائية المثالية لذلك لابد من إحداث الموازنة بين كلًا من البروتين الحيواني والنباتي و بين العناصر الغذائية الأخرى من كربوهيدرات وألياف غذائية وأحماض الأميغا والدهون غير المشبعة وسكريات لابد من تناول معلقة عسل نحل يوميًا حتى لا يحدث خلل لنسبة السكر الموجودة بالدم لديك.
كانت تلك ملامح رجيم البروتين ولكن لا تطبيق تلك النوع من الرجيم إلا مع طبيب مع عدم الالتزام 100% بالبروتين لابد من إدخال الكربوهيدرات والألياف و السكر بالنظام لديك..
